廣州街坊愛吃雞鴨魚肉，雞肉排第一。有雞的地方就有江湖，號稱世界上最貴的雞，一雞勝十雞，葵花雞富貴漂亮，現(xiàn)在有必要站出來教你如何做一個高端大氣的“精英雞”，*益銘脆皮燒雞窯雞(花都店)*龍游脆皮燒雞(花都店)*潮豐燒雞脆皮醬雞(花都店)*浦珠水信義胡愛香雞(廣東廣州番禺興業(yè)大道1638號旁)*知味山莊燒雞(廣東廣州荔灣區(qū)穗延路11號810號)*季崢燒雞(廣東廣州黃埔區(qū)新港東路琶。

在廣東，人們通常吃東西以求好運。點菜時，他們會點八菜一湯，或者六菜一湯，但不會點七菜一湯。八菜一湯的意思是:八種菜(葷素)一湯。廣東流傳著一句話:8菜一湯，白飯。這也是旅行團常見的口號。喝湯的方式也很不一樣。在廣東，人們主要是喝湯，而不是“湯渣”；還有湯，也有湯渣，但是湯的重要性一定要高于湯渣。經(jīng)過幾個小時的慢煮，湯里所有食材的精華都到了湯底，連骨頭的精華都被熬出來了。

擴展資料:有特色、有品質(zhì)、有味道的粵菜，配料精細，用料巧，裝飾美輪美奐，善于在模仿中創(chuàng)新，種類繁多。1965年“廣州名菜美展”引進5457種?；洸酥v究品質(zhì)和口味，口味比較清淡，力求清中有鮮，淡中有美。而且隨季節(jié)變化，夏秋有光，冬春有豐富，追求色、香、味、形。地理優(yōu)勢廣東地處亞熱帶，瀕臨南海，雨量充沛，四季常青，物產(chǎn)豐富。

十必吃的美食有白切雞、刀切糯米、東坡水牛角、東坡臘肉、洲心燒臘、釀田螺、椒鹽雞下巴、星子豬肉。我最喜歡的是水煮雞肉?？救?、辣椒電飯煲雞、正宗清遠燉鵝肉、紅燒豬手、黑鬃生燜鵝、金牌魚羊肉鮮，廣東清遠市必吃。第一，清水白切雞，第二，洲心燒肉，第三，刀切豬肉，第四，東鄉(xiāng)蒸肉，第五，九龍豆腐，第六，石潭黑豆醬雞，第七，幸子燉肉，第八，莊佳脆皮雞，第九，蓮子豬肉，第十，東北水餃。

廣州旅游線路廣州內(nèi)部線路一日游A線:廣州起義烈士陵園孫中山紀念館越秀山白云山景區(qū)一日游B線:黃花崗72烈士陵園十九路軍紀念館孫中山紀念館黃埔軍校舊址一日游C線:光孝寺劉榮廟陳家祠越秀山蘭圃一日游D線:孫中山紀念館五羊石像(越秀公園) 草暖公園陳家祠文化園南樓購物一日游E線:孫中山紀念館五羊石像(越秀公園)黃花崗72烈士陵園廣州馬場兩日游A線:孫中山紀念館五羊石像(越秀公園) 白天鵝賓館白云山景區(qū)B線:黃花崗七十二烈士陵園孫中山紀念館劉榮廟陳家祠白天鵝賓館白云山景區(qū)廣州城郊旅游線路從化兩日游A線:北回歸線科技園流溪河國家森林公園從化溫泉旅游區(qū)(入住溫泉賓館)從化兩日游B線:流溪河森林公園石門回廣州抽水蓄能電站旅游區(qū)(入住溫泉賓館) 從化三日度假游:夢幻天堂熱帶標志塔天湖旅游區(qū)溫泉旅游區(qū)流溪河國家森林公園石門背廣抽水蓄能電站增城一日游:何仙姑加繆盤龍古藤西宮奇幻世界之旅增城二日游:荔枝古藤(珠村)百花山莊何仙姑加繆盤龍古藤郭飛寺高潭溫泉花都一日游:洪秀全故居實彈射擊。

個人認為:第一，燒鵝第二，燒豬第三，云吞面第四，船粥第五，牛雜第六，豬肉紅湯第七，糯米雞第八，布拉腸粉第九，椰香燉雞第十，桂龍粉第十一，南港魚鮑魚第十二，缽缽雞第十三，叉燒第三。

廣州有很多烤雞店。以下是一些比較有名的:*仙廟燒雞(大崗店):聞名全廣東，隸屬佛山順德仙廟燒雞餐飲服務(wù)有限公司，旗下還擁有仙廟燒雞、去骨魚、醉鵝、一鼎京烤、仙廟三味烤魚等美食品牌。*益銘脆皮燒雞窯雞(花都店)*龍游脆皮燒雞(花都店)*潮豐燒雞脆皮醬雞(花都店)*浦珠水信義胡愛香雞(廣東廣州番禺興業(yè)大道1638號旁)*知味山莊燒雞(廣東廣州荔灣區(qū)穗延路11號810號)*季崢燒雞(廣東廣州黃埔區(qū)新港東路琶洲

雞在粵菜中是不可或缺的，水煮雞更是一大特色。除此之外還有姜蔥燒雞，烤雞，椒鹽燒雞，還有其他關(guān)于雞的做法，都特別好吃。其實種類很多，有燒雞，荷葉雞，窖雞。味道特別鮮嫩，肉質(zhì)特別細膩鮮美。除了水煮雞，還有:姜蔥雞、醬油雞、扒雞、鹽水雞、口水雞、蔥油扒雞。廣州街坊愛吃雞鴨魚肉，雞肉排第一。無論是生日、節(jié)日、喜事、祭祀、親朋好友的大宴，還是朋友的小聚，餐桌上絕對少不了雞肉。

在一百個廚師眼里，一只雞有101種做法。白切，鹽烤，手撕，煙熏，泥烤...鄰里吃雞已經(jīng)到了持之以恒的程度，對雞的品種、肉質(zhì)、產(chǎn)地都很有講究，在廣州，雞的種類也很有講究，清遠雞、湛江雞、珍珠雞、三黃雞、杏花雞、烏骨雞等。有雞的地方就有江湖，號稱世界上最貴的雞，一雞勝十雞，葵花雞富貴漂亮。現(xiàn)在有必要站出來教你如何做一個高端大氣的“精英雞”。